2020年正值全球遭受新冠病毒威脅,本校沈中元副校長藉由自身經歷與心得,分享具體的幽默錦囊,激勵大家培養正向態度,以幽默感來面對挫折與危機,解封疫情人生。沈中元副校長樂於以書寫及演講分享對社會的關懷,30歲當教授,40歲擔任文化局長,多年來一有空檔,他最愛幫媽媽賣豆腐,號稱「豆腐教授」。