生活新知課程共包含下述三大類型：
一、樂齡生活法律課程：
使高齡者瞭解消費保護制度的設計概念，並初階的認識民法契約概念，從而能進行自我保障的理性消費，若不幸遇到消費糾紛，亦能進行證據保全與透過糾紛調解，解除消費爭議。
使高齡者瞭解在性別平等與婚姻平權下，子女姓氏可從其約定。此外，並瞭解財產之繼承權與分配尤要注意特留分之規定，同時對於不肖子女的喪失繼承權應如何主張，並輔以介紹如何事先預立遺囑，以減少身後遺憾。也包含：夫妻剩餘財產分配請求權、特留分、代位繼承、繼承權之保障與喪失、繼承之權利義務、配偶懷孕之繼承、拋棄繼承及其繼承順位、財產分割、協議分割、遺產及贈與稅、遺囑之種類及辦理方式。
提升學員對於家庭暴力之事實原因與法律規範的充分瞭解，並能因此具備一定之權利意識。期以生活化之教學方式，同時透過實際案例經驗分享，提升學員對於此一議題之重視與認知。
提升學員對於醫療糾紛之事實原因與法律規範的充分瞭解，並能因此具備一定之權利意識。期以生活化之教學方式，同時透過實際案例經驗分享，提升學員對於此一議題之重視與認知。包含看病需問的三長兩短、遇到醫糾的家庭需要哪些協助、醫事判決時大爭點、重大醫療疏失的舉證責任、醫療糾紛的十種態度、手術安全-3思後行，8問後動、醫療爭議處理參考手冊。
二、生活科技：部份課程為代間主題活動-即課程進行時，安排本校學生參與樂齡長者的分組活動，促進世代之間的互動與認識
認識社群軟體科技-藉由學習成果產生自我肯定價值，以增進社會參與與終身學習。
瞭解社群軟體與樂齡生活-透過手機操作手腦並用與創意設計等學習活動活化大腦。
學習社群軟體科技豐富樂齡生活-經由學習活化細胞、活絡人際，將所學應用於生活，培養與人分享的樂趣。
- 生活科技：生活應用篇(Webex視訊軟體、Google等)-代間主題活動
認識及瞭解視訊科技在生活上的應用，並學習使用視訊科技及其他軟體增加學習廣度，藉由學習成果產生自我肯定價值，以增進社會參與及終身學習，豐富樂齡生活。
探討如何運用資訊科技來預防詐騙，並以促進樂齡長者與家人之間的互動為核心。課程將以案例解說、科技應用以及代間溝通為主軸，透過示範與討論，讓學員能更深刻體會詐騙手法及防範方式。
單元重點：
1.常見案例剖析：網路釣魚、手機詐騙、AI假冒身分詐騙等。
2.資訊科技防詐工具。
3.防詐機制互動討論。
配合「樂齡旅遊規劃」課程，運用可愛的凱比機器人結合學習者的玩興，提升樂齡學員在學習旅遊安全議題的學習興趣及引導樂齡學員運用凱比機器人進行遊戲式的互動學習，提升學習成效。
本課程以提升樂齡學員的生活品質為核心，鼓勵樂齡族透過旅遊拓展視野、增進健康與活力，並促進家庭與朋友間的情感連結，提供健康管理與風險預防的旅遊知識，學習使用AI規劃適合高齡者的安全且舒適的旅遊行程，打造豐富多彩的第三人生。
三、生活新知
品嘗茶的美感之道：增進學員了解茶葉的製作過程及如何泡茶與品嘗茶湯之美，引導學員深入了解茶產業及茶文化將茶道美學應用在生活上。
指導學員如何設計茶席及示範茶席之花的設計。經由茶席之設計，讓學員了解茶道美學的函意及應用在日常生活。
配合美感教育，帶領學員欣賞中國書畫”貨郎圖”期能透過古人豐富的畫作與文化視野,穿越時空,了解古代專賣生活用品的銷售員"貨郎",以及其銷售琳瑯滿目的貨品,進而認識古人生活的美好。
- 社區歷史文化與建築之美-探訪蘆洲李宅國定古蹟(校外教學半日)
配合「易經與環境景觀」課程，帶引學員深入了解社區歷史文化與建築之美，了解史蹟存在意義及景觀維護重要性，拓展個人藝文美感及文化休閒生活領域。
分辨並正確使用性別概念，釐清高齡者常見性別疑惑與迷思，建立基於尊重的理解。
所有課程均滾動修正，實際開設課程請參考當學期課程表
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