生活科學系成立於1993年，配合校級中長程目標之發展，深根遠距教學，提供成人終身學習的機會。本系設立的目的為提升社會大眾之生活品質，在綜合考量學系資源與社會發展之未來發展前瞻趨勢下，本系自我定位為：

「提升社會大眾生活品質之知能，並培育家庭經營與休閒規劃和執行之專業人才之教育單位」

    本系強調「傳授學生專業知能，引導學術進階潛能」，並建立四項主要的教育目標，分別為：

1、增進健康生活經營之知能與涵養

2、提升倫理與關懷之情操

3、培育理論與實務兼備之家庭專業

4、培育理論與實務兼備之休閒專業

       本系在家庭領域課程的規劃，從家人個體的身心健康，到家庭中的關係與經營，並擴大到家庭、社區與環境的關係，同時也將個體生命周期的發展概念納入家庭領域之規劃，包括：兒童、青少年、成年、高齡不同階段的議題放入課程架構。而休閒領域也從個人（含性別）、家庭、環境不同層面進行規劃。

       本系同時考慮學生的專業發展部分，因而加入與證照及專業發展所需的課程，以符應本系培養理論與實務兼備之家庭教育與休閒專業素養之人才之教育目標。